막우설기


식품코드	107464

분류	기호식 > 떡류 > 찐떡

문헌명	시의전서(是議全書)

저자	저자미상

발행년도	1800년대말

IPC	A23L 1/10

DB구축년도	2012

식재료

[백미 부재료] [밤 부재료] [대추 부재료] [꿀 부재료]

조리법

1) 백미를 깨끗하게 찧어 떡가루를 가는 체에 거른 다음 꿀물을 진하게 탄다.
2) 삶은 밤과 대추의 씨를 발라 넣고 버무려서 찐다.

원문명

막우설기 > 막우셜기 > 막우설기

원문

미 졍히 쓰러 가로 가는 쳬에 쳐셔 물 진히 타셔 버므리되 살문 밤과 쵸 씨 발나 너허 버므려 셔 쓰라

번역본

백미를 깨끗하게 찧어 떡가루를 가는 체에 친 후 꿀물을 진하게 타고 삶은 밤과 대추의 씨를 발라 넣고 버무려서 찐다.

조리기구

가는 체

키워드

막우설기, 백미, 밤, 대추, 꿀

전통식품백과, 한방식품백과

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