막걸리


식품코드	10207

분류	주류 > 양조곡주 > 혼양곡주류

문헌명	사가집(四佳集)

저자	서거정(徐居正)

발행년도	15세기

IPC	C12G 3/02, C12G 3/00

DB구축년도	2011

식재료

[누룩 주재료]

조리법

원문명

막걸리 > 白酒 > 백주

원문

白酒黃花自一秋。東山高會又風流。榮枯得失非吾事。莫對樽前說此愁。宦情羈思淡於秋。更有何人退急流。直待功成名遂日。故山猿鶴不須愁。

번역본

백주와 노란 국화가 절로 한 가을을 이뤘는데 동산의 고상한 연회가 또 풍류스러웠네 영고성쇠와 득실은 내 소관이 아니거니 술자리에서 이런 시름은 말하지 말아야지 환정과 기사가 가을 하늘보다 맑아라 다시 그 누구가 급류에서 용퇴할런고 공 이루고 이름 이룰 날만을 기다리노니 고산의 원숭이 학은 시름할 것 없다마다

조리기구

키워드

백주, 白酒, 막걸리

전통식품백과, 한방식품백과

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