막걸리


식품코드	10206

분류	주류 > 양조곡주 > 혼양곡주류

문헌명	사가집(四佳集)

저자	서거정(徐居正)

발행년도	15세기

IPC	C12G 3/02, C12G 3/00

DB구축년도	2011

식재료

[누룩 주재료]

조리법

원문명

막걸리 > 白酒 > 백주

원문

菊秋光澄淨日暉暉。粲此黃華一兩枝。誰遣白衣來送酒。東籬情興故依依。白酒新香滿瓦盆。菊花開盡晩紛紛。十年愧我荒三徑。日日城南欲訪君。

번역본

국(菊) 가을 풍광은 깨끗하고 햇빛은 하 밝은데 이 국화 한두 가지가 아름답기도 하여라 누가 백의사자 보내서 술을 보내왔던고 동쪽 울타리의 흥취가 아직도 그립구려 막걸리의 새 향기는 질동이에 가득하고 국화는 다 피어서 늦가을에 탐스러운데 십 년 동안 내 삼경 묵힌 게 부끄러워라 날마다 성 남쪽으로 그대만 찾고 싶구나

조리기구

키워드

백주, 白酒, 막걸리

전통식품백과, 한방식품백과

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