마른조갯살볶음


식품코드	106323

분류	부식 > 찜류 > 볶음

문헌명	한국요리(韓國料理)

저자	윤서석(尹瑞石)

발행년도	1966

IPC	A23L 1/33, A23L 1/01

DB구축년도	2012

식재료

[조갯살 1 컵 (3인분) 주재료] [간장 2 Ts (3인분) 부재료] [설탕 2 ts (3인분) 부재료] [참기름 1 ts (3인분) 부재료] [후추가루 0.5 ts (3인분) 부재료]

조리법

1) 조갯살을 마른 행주로 깨끗이 한다.
2) 참기름을 번철에 데워서 조갯살을 넣고 익힌 후 뜨거울 때 간장을 넣어 중간 이상의 불에서 볶고 설탕과 후춧가루로 간을 맞추어 그릇에 담는다.

원문명

마른조갯살볶음 > 마른조갯살볶음 > 마른조갯살볶음

원문

(3인분) 조갯살 1컵, 간장 2T.S., 설탕 2t.s., 참기름 1t.s., 후추가루 1/2t.s. 열량 421Cal, 단백질 50.7g 자질구레한 조갯살은 값이 싸며 마른반찬·밑반찬으로 적당하다. 조갯살을 마른 행주로 깨끗이 한 다음, 참기름을 번철에 데워서 조갯살을 넣고 익은 후 뜨거울 때 간장을 넣어 중간 이상의 불에 볶아 설탕·후추가루로 간을 맞추어 그릇에 담는다.

번역본

재료(3인분) 조갯살 1컵, 간장 2Ts, 설탕 2ts, 참기름 1ts, 후춧가루 1/2ts 열량 421Cal, 단백질 50.7g 자질구레한 조갯살은 값이 싸며 마른반찬이나 밑반찬으로 적당하다. 조갯살을 마른 행주로 깨끗이 한 다음 참기름을 번철에 데워서 조갯살을 넣고 익힌 후 뜨거울 때 간장을 넣어 중간 이상의 불에서 볶고 설탕과 후춧가루로 간을 맞추어 그릇에 담는다.

조리기구

행주, 번철

키워드

마른조갯살볶음 , 조개, 조갯살, 간장, 설탕, 볶음

전통식품백과, 한방식품백과

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