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  • 마른새우볶음

  • 마른새우볶음

    식품코드 116139
    분류 부식 > 찜류 > 볶음
    문헌명 한국요리(韓國料理)
    저자 윤서석(尹瑞石)
    발행년도 1966
    IPC A23L 1/312
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[마른새우 주재료] [참기름 부재료] [소금 부재료]

h2mark 조리법

1) 마른 새우를 깨끗이 한다.
2) 참기름을 번철에 데워서 마른 새우를 넣고 중간 이상의 불에서 볶고 소금으로 간을 맞추어 그릇에 담는다.

h2mark 원문명

마른 새우 볶음 > 마른새우 > 마른새우

h2mark 원문

조갯살과 같은 방법이다. 새우는 빛깔이 깨끗한만큼 소금 간으로 하는 것이 좋다.

h2mark 번역본

조갯살과 같은 방법으로 한다. 새우는 빛깔이 깨끗한 만큼 소금으로 간을 하는 것이 좋다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

마른 새우 볶음, 새우, 마른 새우, 참기름, 소금
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
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