[흰떡 500 g 주재료] [닭고기 100 g 주재료] [간장 15 g ㉠ 부재료] [후추가루 약간 ㉠ 부재료] [달걀 1 개 부재료] [김 1 장 부재료] [표고 5 장 주재료] [참나물 약간 주재료] [물 3 사발 부재료] [소금 5 g 부재료] [간장 약간 부재료] [후추가루 약간 부재료] [깨소금 약간 부재료] [실고추 약간 부재료]
조리법
1) 흰떡은 2~3mm두께로 어슷 썰어둔다. 2) 닭고기는 ㉠양념에 살짝 볶아놓는다. 3) 달걀은 고명으로 준비한다. 4) 김은 살짝 구워서 비벼둔다. 5) 표고는 채쳐두고 참나물은 적당히 썰어둔다. 6) 물이 펄펄 끓으면 간을 해서 준비한 흰떡과 표고를 넣고 끓인다. 7) 떡이 떠오르면 그릇에 담고 그 위에 준비한 닭고기, 달걀고명, 김, 참나물을 얹고 국물을 붓고 후춧가루, 깨소금, 실고추를 약간 뿌려 먹는다. - 떡국에 마늘을 넣고 양념한 소고기를 사용할 수도 있고, 산적을 떡국 위에 얹어 먹기도 한다. - 닭고기와 두부를 간장에 졸여서 구운 김, 달걀지단을 떡국 위에 얹어 먹기도 한다.
원문명
떡국 > 떡국 > 떡국
원문
재료 흰떡 500그람, 닭고기 100그람, ㄱ<간장 15그람, 후추가루 약간>, 닭알 1개, 김 1장, 표고 5장, 파드득나물 약간, 물 3사발, 소금 5그람, 간장 약간, 후추가루, 깨소금, 실고추 각 약간 만드는 법 ① 흰떡은 2~3미리메터두터이로 엇썰어둔다. ② 닭고기는 ㄱ양념에 살짝 볶아놓는다. ③ 닭알은 고명으로 준비한다. ④ 김은 살짝 구워서 비벼둔다. ⑤ 표고는 채쳐두고 파드득나물은 적당히 썰어둔다. ⑥ 물이 펄펄 끓으면 간을 해서 준비한 흰떡과 표고를 넣고 끓인다. ⑦ 떡이 떠오르면 그릇에 담고 그 우에 준비한 닭고기, 닭알고명, 김, 파드득나물을 얹고 국물을 붓고 후추가루, 깨소금, 실고추를 약간 뿌려 먹는다. ※ 떡국에 마늘을 넣고 양념한 소고기를 사용할수도 있고 산적을 떡국우에 얹어 먹기도 한다. 또 닭고기와 두부를 간장에 졸여서 구운 김, 달알지단을 떡국우에 얹어 먹기도 한다.
번역본
재료 흰떡 500g, 닭고기 100g, 달걀 1개, 김 1장, 표고 5장, 참나물 약간, 물 3사발, 소금 5g, 간장 약간, 후춧가루, 깨소금, 실고추 각 약간 ㉠<간장 15g, 후춧가루 약간> 만드는 법 1) 흰떡은 2~3mm두께로 어슷 썰어둔다. 2) 닭고기는 ㉠양념에 살짝 볶아놓는다. 3) 달걀은 고명으로 준비한다. 4) 김은 살짝 구워서 비벼둔다. 5) 표고는 채쳐두고 참나물은 적당히 썰어둔다. 6) 물이 펄펄 끓으면 간을 해서 준비한 흰떡과 표고를 넣고 끓인다. 7) 떡이 떠오르면 그릇에 담고 그 위에 준비한 닭고기, 달걀고명, 김, 참나물을 얹고 국물을 붓고 후춧가루, 깨소금, 실고추를 약간 뿌려 먹는다. ※ 떡국에 마늘을 넣고 양념한 소고기를 사용할 수도 있고, 산적을 떡국 위에 얹어 먹기도 한다. 또 닭고기와 두부를 간장에 졸여서 구운 김, 달걀지단을 떡국 위에 얹어 먹기도 한다.
조리기구
키워드
떡국, 떡, 닭고기
전통식품백과, 한방식품백과
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