딸기화채


식품코드	109149

분류	기호식 > 음청류 > 화채

문헌명	조선요리법(朝鮮料理法)

저자	조자호(趙慈鎬)

발행년도	19.43

IPC	A23L 2/38

DB구축년도	2012

식재료

[딸기 주재료] [설탕 부재료] [잣 부재료]

조리법

1) 딸기를 꼭지를 따고 소금물에 씻어서 물에 헹궈 물기를 제거한다.
2) 설탕에다 달게 재웠다가 반씩 되게 자른다.
3) 설탕물을 타서 같이 혼합을 하여 잣을 띄운다.

원문명

딸기화채 > 딸기화채 > 딸기화채

원문

재료 딸기, 설탕, 실백 만드는법 잘익은 딸기를 꼭지를따고 소금물에씻어서 물에행겨가지고 물을▩▩어비티고 설탕에다 달게재었다가 손가락으로 반씩되게쪼개서 설탕물을타서 한데혼합을해가지고 실백을 띄웁니다.

번역본

재료 딸기, 설탕, 잣 만드는 법 잘 익은 딸기를 꼭지를 따고 소금물에 씻어서 물에 헹궈 물기를 제거하고 설탕에다 달게 재웠다가 손가락으로 반씩 되게 갈라 설탕물을 만들어 같이 혼합을 하여 잣을 띄운다.

조리기구

키워드

딸기화채, 딸기, 소금, 물, 설탕, 잣

전통식품백과, 한방식품백과

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