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  • 깨시루떡

  • 깨시루떡

    식품코드 13093
    분류 기호식 > 떡류 > 기타
    문헌명 진연의궤(進宴儀軌)
    저자 저자미상
    발행년도 1902년
    IPC A23L 1/10, A23P 1/10
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[찹쌀 1 말 주재료] [승검초가루ㆍ들깨 3 되 6홉 주재료] [들깨 3 되 6홉 부재료] [꿀 2 되 4홉 부재료] [생률 2 되 4홉 부재료] [대추 2 되 4홉 부재료] [잣 5 홉 부재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

승검초찰시루떡 > 辛甘草粘甑餠 > 신감초점증병

h2mark 원문

辛甘草粘甑餠 粘米一斗 辛甘草末實荏子 各三升六合 淸生栗大棗 各二升四合 實伯子五合

h2mark 번역본

승검초찰시루떡 찹쌀 1말, 승검초가루ㆍ들깨 각 3되 6홉, 꿀ㆍ생률ㆍ대추 각 2되 4홉, 잣 5홉

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

승검초찰시루떡, 辛甘草粘甑餠, 신감초점증병
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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식품사전 29
동의보감 1563
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