들국화차


식품코드	105560

분류	기호식 > 음청류 > 다류

문헌명	조선무쌍신식요리제법(朝鮮無雙新式料理製法)

저자	이용기 (李用基)

발행년도	1936

IPC	A23F 3/00, A23L 2/38

DB구축년도	2012

식재료

[들국화 1 냥 주재료] [구기가 4 냥 부재료] [차싹 5 냥 부재료] [검은 참깨 0.5 근 반 근 부재료] [소금 부재료] [타락 부재료]

조리법

1) 들국화 1냥, 구기자 4냥, 차싹 5냥, 검은 참깨 1/2근을 모두 다 갈아 가루 내어 체에 쳐 둔다.
2) 먹을 때에 1)가루 1숟가락에 소금을 조금 넣고 우유는 얼마든지 넣고 한번 끓여서 먹는다.

원문명

들국화차 > 기국다(杞菊茶) > 기국다

원문

덜국화(山菊)한냥중과 구긔자넉냥중과 차싹(雀舌)단냥중과 검은참반근을 모다가라세말하야 채에처두엇다가 먹을에 이가루 한숫가락에 소곰을조곰치고 타락은 얼마든지너코 한번려서 먹나니라

번역본

들국화 1냥과 구기자 4냥과 차싹 5냥과 검은 참깨 반 근을 모두 다 갈아 가루 내어 체에 쳐 둔다. 먹을 때에 이 가루 1숟가락에 소금을 조금 넣고 우유는 얼마든지 넣고 한번 끓여서 먹는다.

조리기구

체

키워드

기국다(杞菊茶), 들국화차, 기국차, 들국화, 구기가, 차싹, 검은 참깨, 소금, 타락

전통식품백과, 한방식품백과

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