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  • 두주

  • 두주

    식품코드 181351
    분류 주류 > 기타 > 기타
    문헌명 식료찬요(食療纂要)
    저자 전순의(全循義)
    발행년도 1460년
    IPC C12G 3/02
    DB구축년도 2015

h2mark 식재료

[콩 1 되 (또는 검은 콩) 부재료] [술 3 되 부재료]

h2mark 조리법

1) 콩 또는 검은 콩 1되에 술 3되를 넣는다.
2) 7홉을 만든 다음 찌꺼기를 제거한다.

h2mark 원문명

두주 > 大豆酒 > 대두주

h2mark 원문

治妊娠腰中痛. 大豆 一云 黑豆一升 酒三升 煮取七合 去滓 空心服.

h2mark 번역본

임신 중의 요통[腰中痛]을 치료하려면, 콩 또는 검은콩 1되를 술 3되에 넣고 삶아 7홉을 취한다. 찌꺼기를 제거하고 공복에 복용한다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

두주, 大豆酒, 대두주, 콩, 검은 콩, 黑豆
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
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