두부찌개


식품코드	106429

분류	부식 > 전골류 > 찌개

문헌명	조선요리제법(朝鮮料理製法)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1921

IPC	A23L 1/20, A23L 1/39

DB구축년도	2012

식재료

[두부 주재료] [고추장 부재료] [고기 부재료] [파 부재료]

조리법

1) 두부를 얇고 작게 썰어 뚝배기에 담는다.
2) 뜨거운 물에 고추장을 풀어넣고 고기를 썰어 넣은 후 파를 썰어 넣고 끓인다.

원문명

두부찌개 > 두부 > 두부찌개

원문

두부를 얇고 조고마콤식 써으러 박이에 담고 졍 쇽 물에 고초쟝을 풀어넛코 고기를 써으러 너흔후 파를 써으러넛코 리니라

번역본

두부를 얇고 작게 썰어 뚝배기에 담는다. 깨끗한 뜨거운 물에 고추장을 풀어넣고 고기를 썰어 넣은 후 파를 썰어 넣고 끓인다.

조리기구

뚝배기

키워드

두부찌개, 두부찌개 만드는 법, 두부, 고추장, 고기, 파

전통식품백과, 한방식품백과

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