두부


식품코드	105587

분류	기타 > 기타 > 기타

문헌명	조선무쌍신식요리제법(朝鮮無雙新式料理製法)

저자	이용기 (李用基)

발행년도	1936

IPC	A23L 1/39, A23L 1/20

DB구축년도	2012

식재료

[콩 주재료] [호박순 주재료]

조리법

1) 콩을 불려 갈아서 죽 같이 만든다.
2) 호박순을 잘라 넣고 끓인다.

원문명

되두부 > 되두부(半豆腐) > 반두부

원문

되두부라하는것은 콩을가라서 죽가티만든후에 호박순을 잘나느코려먹나니 이것은 무무한 시골에서 만드러먹는것이니라

번역본

되두부라 하는 것은 콩을 불려 갈아서 죽 같이 만든 후에 호박순을 잘라 넣고 끓여 먹는 것이다. 이것은 손쉽게 할수 있어서 시골에서 주로 만들어 먹는다.

조리기구

키워드

되두부(半豆腐), 반두부, 콩, 호박순

전통식품백과, 한방식품백과

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