두부국밥


식품코드	11726

분류	주식 > 밥류 > 기타

문헌명	조선요리(조선료리)

저자	저자미상

발행년도	1970년

IPC	A23L 1/39

DB구축년도	2011

식재료

[흰밥 250 g 주재료] [두부 100 g 주재료] [소고기 30 g 부재료] [파 30 g 부재료] [간장 20 g 부재료] [마늘 3 g 부재료] [깨소금 2 g 부재료] [고춧가루 1 g 부재료]

조리법

1) 두부는 5cm길이, 1cm너비, 5mm두께로 썰어놓고 소고기는 잘게 다져놓는다.
2) 냄비에 물을 1사발 부어 소고기를 넣고 끓이다가 간장, 두부, 파, 마늘, 고춧가루를 넣고 간을 맞추어 한소끔 더 끓인다.
3) 사발에 흰밥을 담고 끓인 두부국을 가득히 붓고 깨소금을 뿌려서 김치와 함께 상에 올린다.

원문명

두부국밥 > 두부국밥 > 두부국밥

원문

재료 흰밥 250그람, 두부 100그람, 소고기 30그람, 파 30그람, 간장 20그람, 마늘 3그람, 깨소금 2그람, 고춧가루 1그람 만드는 법 ① 두부는 5센치메터길이, 1센치메터너비, 5미리메터두터이로 썰어놓고 소고기는 잘게 다져놓는다. ② 남비에다 물을 한사발 부어 소고기를 넣고 끓이다가 간장, 두부, 파, 마늘, 고춧가루를 넣고 간을 맞추어 한소끔 더 끓인다. ③ 사발에다 흰밥을 담고 끓인 두부국을 가득히 붓고 깨소금을 뿌려서 김치와 함께 상에 올린다.

번역본

재료 흰밥 250g, 두부 100g, 소고기 30g, 파 30g, 간장 20g, 마늘 3g, 깨소금 2g, 고춧가루 1g 만드는 법 1) 두부는 5cm길이, 1cm너비, 5mm두께로 썰어놓고 소고기는 잘게 다져놓는다. 2) 냄비에 물을 1사발 부어 소고기를 넣고 끓이다가 간장, 두부, 파, 마늘, 고춧가루를 넣고 간을 맞추어 한소끔 더 끓인다. 3) 사발에 흰밥을 담고 끓인 두부국을 가득히 붓고 깨소금을 뿌려서 김치와 함께 상에 올린다.

조리기구

냄비

키워드

두부국밥, 두부, 흰밥, 소고기

전통식품백과, 한방식품백과

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