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  • 두릅나물

  • 두릅나물

    식품코드 106828
    분류 부식 > 나물류 > 숙채
    문헌명 조선요리제법(조선요리제법)
    저자 방신영(方信榮)
    발행년도 1934
    IPC A23L 1/212, A23L 1/48
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[두릅 주재료] [소금 부재료] [깨소금 부재료] [기름 부재료]

h2mark 조리법

1) 두릅을 약간 삶아 썰고 소금으로 간을 맞춘후 깨소금과 기름을 넣고 잘 섞어서 먹는다.

h2mark 원문명

두릅나물 > 두릅 나물 > 두릅나물

h2mark 원문

두릅을 약간 삶아서 썰어가지고 소금으로 간을 맞후고 깨소금과 기름을 치고 잘섞어서 먹나니라

h2mark 번역본

두릅을 약간 삶아서 썰어가지고 소금으로 간을 맞추고 깨소금과 기름을 치고 잘 섞어서 먹는다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

두릅나물, 두릅, 나물, 소금, 깨소금
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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