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  • 돼지콩팥탕

  • 돼지콩팥탕

    식품코드 181385
    분류 부식 > 국류 > 탕류
    문헌명 식료찬요(食療纂要)
    저자 전순의(全循義)
    발행년도 1460년
    IPC A23L 1/39
    DB구축년도 2015

h2mark 식재료

[돼지콩팥 1 개 주재료] [파 부재료] [된장 부재료]

h2mark 조리법

1) 돼지콩팥 1개를 삶는다.
2) 파, 된장 등을 넣고 고깃국을 만든다.

h2mark 원문명

돼지콩팥탕 > 猪腎 > 저신

h2mark 원문

療産後虛勞 骨節疼痛 頭痛 汗不出. 猪腎一隻煮 入作 如常食之

h2mark 번역본

산후에 몸이 허약하고 피로하며, 뼈마디가 쑤시고 아프고, 머리가 아프며, 땀이 나지 않는 것[汗不出]을 치료하려면, 돼지콩팥 1개를 삶고, 파, 된장 등을 넣어 고깃국을 만들어 평상시와 같이 먹는다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

돼지콩팥탕, 猪腎, 저신, 돼지콩팥, 된장
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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