돼지콩팥죽


식품코드	183434

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	임원십육지-보양지(林園十六志-葆養志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	19세기 초

IPC	A23L 23/00, A23L 7/10

DB구축년도	2016

식재료

[돼지 콩팥 2 개 주재료] [멥쌀 4 홉 주재료] [오미 부재료] [후추 부재료] [생강 부재료]

조리법

1) 돼지 콩팥 2개를 막을 제거하고 잘게 썬다.
2) 멥쌀 4홉을 일어 총백 반 줌과 같이 섞어 끓여 죽을 쑨다.
3) 오미, 후추, 생강을 넣는다.

원문명

돼지콩팥죽 만드는 방법 > 猪腎粥方 > 저신죽방

원문

《又》：治脚氣煩痺，緩弱不遂，行履不能。猪腎二隻，去膜，細切；粳米四合，淘；白半握；和煮作粥。下五味椒薑，空心食之。日一服，最驗。

번역본

《또 다른 방법》：각기로 번거롭고 저리고 사지가 완약하여 불수가 오고 움직일 수 없는 것을 치료한다. 돼지 콩팥 2개를 막을 제거하고 잘게 썰고 멥쌀 4홉을 일어 총백 반 줌과 같이 섞어 끓여 죽을 쑨다. 오미, 후추, 생강을 넣어 공복에 먹는다. 하루 한 번 복용하면 제일 효험이 좋다.

조리기구

키워드

猪腎粥方, 저신죽방, 돼지콩팥죽, 돼지 콩팥, 멥쌀

전통식품백과, 한방식품백과

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