돼지족발


식품코드	181314

분류	기타 > 기타 > 기타

문헌명	식료찬요(食療纂要)

저자	전순의(全循義)

발행년도	1460년

IPC	A23L 1/312, A23L 1/318

DB구축년도	2015

식재료

[돼지 족발 2 개 주재료] [목통 6 푼 부재료]

조리법

1) 돼지 족 2개를 자른다.
2) 목통 6푼을 썬다.
3) 어미돼지 발굽과 목통을 면으로 싸서 삶고 국을 만든다.

원문명

돼지족발 > 猪蹄 > 저제

원문

治癰疽發背或發乳房母猪蹄兩隻切通草六分綿和煮作羹食之.

번역본

부스럼[癰疽, 氣血이 毒邪에 의해 막혀서 생긴 부스럼]이나 등창[發背] 또는 유방에 난 부스럼을 치료하려면, 어미돼지 발굽 2개를 자르고 목통(木通) 6푼을 썰고 면으로 같이 싼 다음 삶아 국으로 만들어 먹는다.

조리기구

면

키워드

돼지족발, 猪蹄, 저제, 돼지 족발, 목통, 通草

전통식품백과, 한방식품백과

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