돼지내장탕


식품코드	181373

분류	부식 > 국류 > 탕류

문헌명	식료찬요(食療纂要)

저자	전순의(全循義)

발행년도	1460년

IPC	A23L 1/39

DB구축년도	2015

식재료

[찹쌀 0.5 되 부재료] [돼지방광 1 개 주재료] [돼지 위 1 개 주재료] [소금 부재료] [산초 부재료]

조리법

1) 찹쌀 0.5되를 돼지방광 1개에 넣는다.
2) 돼지방광을 돼지의 위 1개에 넣고 푹 삶는다.
3) 소금, 산초 등을 뿌린다.

원문명

돼지내장탕 > 猪 > 저포

원문

治産婦損遺尿不知出能補暖下元猪猪各一枚米半升以米入猪內又將入猪內爛煮鹽椒調勻如飮食日常服不遇數次效.

번역본

산모의 방광이 허약해져서[損] 소변이 저절로 흘러나옴을 알지 못하는 것을 치료하고 방광을 보할 수 있으며 신장을 따뜻하게 하려면[暖下元], 돼지방광과 돼지의 위를 각각 1개씩과 찹쌀 반 되를 준비한다. 찹쌀을 돼지방광에 넣은 다음 돼지방광을 돼지의 위에 넣고 푹 삶는다. 소금, 산초 등을 고르게 뿌리고 음식과 같이 매일 상복하면 몇 번 지나지 않아 효험이 있다.

조리기구

키워드

돼지내장탕, 猪, 저포, 찹쌀, 돼지방광, 돼지 위, 산초, 猪, 저두

전통식품백과, 한방식품백과

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