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  • 돼지내장죽

  • 돼지내장죽

    식품코드 181378
    분류 주식 > 죽류 > 죽
    문헌명 식료찬요(食療纂要)
    저자 전순의(全循義)
    발행년도 1460년
    IPC A23L 1/313
    DB구축년도 2015

h2mark 식재료

[돼지 간 1 개 주재료] [좁쌀 1 홉 부재료]

h2mark 조리법

1) 돼지 간 1개와 좁쌀 1홉으로 죽을 만든다.

h2mark 원문명

돼지내장죽 > 猪肝 > 저간

h2mark 원문

治産後乳不下 閉悶妨痛. 猪肝一具 粟米一合 如常法作粥 空心食之.

h2mark 번역본

산후에 젖이 나오지 않아[乳不下] 폐색되고 답답하며 방해되어 아픈 것[閉悶妨痛]을 치료하려면, 돼지 간 1개와 좁쌀 1홉을 보통 요리하는 방법과 같이 죽을 만들어 공복에 먹는다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

돼지내장죽, 猪肝, 저간, 돼지 간, 좁쌀
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
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