돼지고기구이


식품코드	11596

분류	부식 > 구이류 > 구이

문헌명	조선요리(조선료리)

저자	저자미상

발행년도	1970년

IPC	A23L 1/31, A23L 1/01

DB구축년도	2011

식재료

[돼지고기 500 g 주재료] [고추장 20 g 부재료] [간장 50 g 부재료] [파 30 g 부재료] [마늘 5 g 부재료] [깨소금 10 g 부재료] [후추가루 1 g 부재료] [참기름 20 g 부재료]

조리법

1) 비계가 적은 돼지고기를 저며서 그릇에 담는다.
2) 다진 마늘, 파, 깨소금, 후춧가루, 고추장, 간장, 참기름을 고기와 함께 잘 재워두었다가 굽는다.
또한 양념장을 발라가며 굽기도 한다.

원문명

돼지고기구이 > 돼지고기구이 > 돼지고기구이

원문

재료 돼지고기 500그람, 고추장 20그람, 간장 50그람, 파 30그람, 마늘 5그람, 깨소금 10그람, 후추가루 1그람, 참기름 20그람 만드는 법 ① 비계가 적은 돼지고기를 저며서 그릇에 담고 ② 다진 마늘, 파, 깨소금, 후추가루, 고추장, 간장, 참기름을 고기와 함께 잘 재워두었다가 굽는다. 또한 양념장을 발라가며 굽기도 한다.

번역본

재료 돼지고기 500g, 고추장 20g, 간장 50g, 파 30g, 마늘 5g, 깨소금 10g, 후춧가루 1g, 참기름 20g 만드는 법 1) 비계가 적은 돼지고기를 저며서 그릇에 담는다. 2) 다진 마늘, 파, 깨소금, 후춧가루, 고추장, 간장, 참기름을 고기와 함께 잘 재워두었다가 굽는다. 또한 양념장을 발라가며 굽기도 한다.

조리기구

키워드

돼지고기구이, 돼지고기, 고추장, 간장

전통식품백과, 한방식품백과

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