감자만두


식품코드	105229

분류	주식 > 면류 > 만두

문헌명	조선무쌍신식요리제법(朝鮮無雙新式料理製法)

저자	이용기 (李用基)

발행년도	1936

IPC	A23P 1/08, A23L 1/10

DB구축년도	2012

식재료

[감자 10 냥 주재료] [멥쌀가루 2 홉 부재료] [설탕 3 냥 부재료] [팥 부재료]

조리법

1) 껍질 벗긴 감자 10냥에 멥쌀가루 2홉과 설탕 3냥을 섞어 막자로 잘 으깬다.
2) 붉은 팥 소를 넣어 쪄서 먹는다.

원문명

감자만두 > 감자만두( 饅頭) > 서여만두

원문

감자를 질볏겨 열량즁과 멥쌀 가루두홉과 사탕석량중과 모다석거 막자로잘윽갠후에 붉은팟 소를느어 서먹나니라

번역본

껍질 벗긴 감자 10냥에 멥쌀가루 2홉과 설탕 3냥을 섞어 막자로 잘 으깬다. 붉은 팥 소를 넣어 쪄서 먹는다.

조리기구

막자

키워드

감자만두( 饅頭), 薯饅頭, 서여만두 , 감자, 멥쌀 가루, 설탕

전통식품백과, 한방식품백과

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