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  • 감사과
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    식품코드 13009
    분류 기호식 > 한과류 > 유밀과
    문헌명 진연의궤(進宴儀軌)
    저자 저자미상
    발행년도 1902년
    IPC A23G 3/00, A23G 3/34
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[사색 감사과 11 사 (1그릇) 부재료] [찹쌀 2 말 (1그릇) 주재료] [술 5 되 (1그릇) 주재료] [꿀 5 되 (1그릇) 주재료] [참기름 5 되 (1그릇) 부재료] [백당 10 근 (1그릇) 부재료] [지초 1 근 (1그릇) 주재료] [갈매 1 근 (1그릇) 주재료] [홍취유 2 되 (1그릇) 주재료] [풀솜 2 돈 (1그릇) 부재료] [울금 2 냥 (1그릇) 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

사색 감사과 > 四色甘絲果 > 사색감사과

h2mark 원문

四色甘絲果一器: 高一尺二寸 四色甘絲果十一篩 粘米二斗 酒淸眞油 各五升 白糖十斤 芝椒葛梅 各一斤 紅取油二升 雪綿子二錢 金二兩

h2mark 번역본

사색 감사과 1그릇: 고임높이 1자 2치, 사색 감사과 11사, 찹쌀 2말, 술ㆍ꿀ㆍ참기름 각 5되, 백당 10근, 지초ㆍ갈매 각 1근, 홍취유 2되, 풀솜 2돈, 울금 2냥

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

사색 감사과, 四色甘絲果
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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