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  • 대추죽

  • 대추죽

    식품코드 121350
    분류 주식 > 죽류 > 죽
    문헌명 주식방문(주식방문)
    저자 미상
    발행년도 1847년(1907년)
    IPC A23L 1/10, A23L 1/39
    DB구축년도 2013

h2mark 식재료

[대추 3 되 주재료] [붉은팥 3 되 부재료] [심 (찹쌀가루) 부재료]

h2mark 조리법

1) 대추 3되와 붉은팥 3되를 함께 곤다.
2) 거른 다음 심을 넣고 끓인다.
- 심은 찹쌀가루로 만들면 좋다.

h2mark 원문명

대추죽 만드는 방법 > 쵸쥭법 > 대추죽법

h2mark 원문

쵸 셔 되 젹두팟 서 되 한 고와 걸너 심 너허 이되 심은 찰갈로 만들라 면 조흐니라

h2mark 번역본

대추 3되와 붉은팥 3되를 함께 고아 거른 다음 심을 넣고 끓인다. 심은 찹쌀가루로 만들면 좋다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

대추죽 만드는 방법, 쵸쥭법, 대추죽법
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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