대추인절미


식품코드	122826

분류	기호식 > 떡류 > 친떡

문헌명	우리나라 음식 만드는 법(우리나라음식만드는법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1954년

IPC	A23L 1/10, A23P 1/00

DB구축년도	2013

식재료

[대추 주재료] [인절미 부재료] [콩가루 부재료]

조리법

1) 대추를 씻어 씨를 빼고 3~4등분으로 썰어 놓는다.
2) 1)의 만들어 놓은 인절미에 대추를 위에 놓고 꼭꼭 눌러서 박아 얌전히 썰어서 콩가루를 묻힌다.

원문명

대추인절미 (사철) > 대추인절미 (사철) > 대추인절미 (사철)

원문

1. 대추를 씻어가지고 씨를 빼고 셋에나 넷에 썰어놓고 만들어놓은 인절미에 대추를 위에 놓고 꼭꼭 눌러서 박아가지고 얌전히 썰어서 콩가루를 묻히라.

번역본

1. 대추를 씻어 씨를 빼고 셋이나 넷으로 썰어놓고 만들어 놓은 인절미에 대추를 위에 놓고 꼭꼭 눌러서 박아 얌전히 썰어서 콩가루를 묻힌다．

조리기구

키워드

대추인절미, 사철, 대추, 인절미

전통식품백과, 한방식품백과

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