대추엿강정


식품코드	106983

분류	기호식 > 한과류 > 엿강정

문헌명	조선요리제법(조선요리제법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1934

IPC	A23G 3/00, A23L 1/10

DB구축년도	2012

식재료

[대추 주재료] [엿 부재료] [콩가루 부재료]

조리법

1) 대추씨를 빼고 네 쪽으로 썰어 놓는다.
2) 엿을 녹이고 대추를 섞어서 밤톨만큼씩 떼어 콩가루에 놓고 둥글고 얇게 만들어 펴놓아 굳힌다.

원문명

대추엿강정 > 대추 엿강정 > 대추엿강정

원문

대추를 씨를 빼고 네쪽에 썰고 엿을 녹이고 대추를 섞어서 밤톨만큼식 떼어 콩가루에 놓고 동글고 얇게 만들어서 펴놓아 굳히나니라

번역본

대추를 씨를 빼고 네 쪽으로 썰고 엿을 녹이고 대추를 섞어서 밤톨만큼씩 떼어 콩가루에 놓고 둥글고 얇게 만들어서 펴놓아 굳힌다.

조리기구

키워드

대추엿강정, 대추, 엿, 콩가루, 강정

전통식품백과, 한방식품백과

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