대추엿


식품코드	122939

분류	기호식 > 한과류 > 기타

문헌명	우리나라 음식 만드는 법(우리나라음식만드는법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1954년

IPC	A23G 3/00, A23L 1/10

DB구축년도	2013

식재료

[대추 주재료] [엿 부재료]

조리법

1) 대추의 씨를 빼 2~3등분으로 썬다.
2) 엿을 고아서 넓적하게 퍼놓고 굳기 전에 1)을 위에 가지런히 박는다.
- 엿이 굳기 전에 1)을 섞어서 납작하게 만들어 굳히기도 한다.

원문명

대추엿 (사철) > 대추엿 (사철) > 대추엿 (사철)

원문

1. 엿을 과서 퍼놓고 넓적하게 퍼놓고 굳기 전에 대추를 씨를 빼가지고 둘에나 셋에 썰어서 엿위에 가지런히 박거나, 2. 엿이 굳기전에 대추를 넣어 섞어서 납작하게 만들어서 굳히라.

번역본

1. 엿을 고아서 넓적하게 펴놓고 굳기 전에 대추를 씨를 빼 2~3등분으로 썰어 엿 위에 가지런히 박거나, 2. 엿이 굳기 전에 대추를 넣고 섞어서 납작하게 만들어 굳힌다．

조리기구

키워드

대추엿, 사철, 대추, 엿

전통식품백과, 한방식품백과

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