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  • 대추엿
  • 대추엿

    식품코드 106976
    분류 기호식 > 한과류 > 기타
    문헌명 조선요리제법(조선요리제법)
    저자 방신영(方信榮)
    발행년도 1934
    IPC A23G 3/00, A23L 1/10
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[엿 부재료] [대추 주재료]

h2mark 조리법

1) 엿을 펴 놓고 대추씨를 뺀 것을 세 조각으로 썰어서 섞어 굳힌다.

h2mark 원문명

대추엿 > 대추엿 > 대추엿

h2mark 원문

엿을 퍼놓고 대추를 씨빼고 셋에 썰어서 섞어 굳히나나리

h2mark 번역본

엿을 펴 놓고 대추씨를 뺀 것을 세 조각으로 썰어서 섞어 굳힌다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

대추엿, 대추, 엿, 백미
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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