대추식초


식품코드	106350

분류	주류 > 기타 > 기타

문헌명	한국요리(韓國料理)

저자	윤서석(尹瑞石)

발행년도	1966

IPC	A23L 1/212, A23L 1/06

DB구축년도	2012

식재료

[대추 100 g (3인분) (1컵) 주재료] [설탕 0.25 컵 (3인분) 부재료] [물 0.25 컵 (3인분) 부재료] [계핏가루 1 ts (3인분) 부재료]

조리법

1) 대추를 깨끗이 씻어 쪄서 부풀게 한다.
2) 설탕과 물로 조려 자주색 가까이 될 때 계핏가루 넣고 건져 담는다.
- 조릴 때 저으면 대추 거죽에 설탕이 하얗게 두께가 지기 쉬우므로 조심한다.

원문명

대추초 > 대추초 > 대추초

원문

(3인분) 대추(1컵) 100g, 설탕 1/4컵, 물 1/4컵, 계피가루 1t.s. 열량 330Cal, 단백질 2.1g a. 대추를 깨끗이 씻어 쪄서 부풀게 한다. b. 설탕과 물로 조려 자주색 가까이 될 때 계피가루 넣고 건져 담는다. c. 조릴 때 저으면 거죽으로 설탕이 하얗게 두께가 지기 쉬우니 조심한다.

번역본

재료(3인분) 대추(1컵) 100g, 설탕 1/4컵, 물 1/4컵, 계핏가루 1ts 열량 330Cal, 단백질 2.1g 1) 대추를 깨끗이 씻어 쪄서 부풀게 한다. 2) 설탕과 물로 조려 자주색 가까이 될 때 계핏가루 넣고 건져 담는다. 3) 조릴 때 저으면 대추 거죽에 설탕이 하얗게 두께가 지기 쉬우므로 조심해야 한다.

조리기구

키워드

대추초 , 대추, 설탕, 물, 계피

전통식품백과, 한방식품백과

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