재료 굵은 대추 1되, 청정미 반 공기, 황률 1되, 설탕 만드는 법 대추와 밤은 벌레 없는 것으로 고르고, 청정미를 깨끗이 씻어서 같이 물을 넉넉히 붓고 오랫동안 뭉근히 곤다. 건더기가 흐물흐물하게 될 때 체에 밭쳐먹는데 설탕을 곁들인다. 이것은 대개 4인분은 분량정도 된다.
조리기구
체
키워드
대추미음, 대추, 청정미, 물, 황률, 설탕
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.