귤정과


식품코드	109342

분류	기호식 > 한과류 > 정과

문헌명	조선요리법(朝鮮料理法)

저자	조자호(趙慈鎬)

발행년도	19.43

IPC	A23L 1/212

DB구축년도	2012

식재료

[귤 주재료] [설탕 부재료]

조리법

1) 귤의 껍질을 벗기고 동글게 썬다.
2) 1)을 설탕에 재우는데 다른 정과하고 곁들여 쓸 때는 통으로 썰지 않고 알알이 떼어서 설탕에 재워서 쓴다.

원문명

귤정과 > 귤정과 > 귤정과

원문

귤을 껍질을벗기고 동글게썰어 설탕에재우는데 다른정과하고 곁드려쓸제는 통으로 썰지를말고 쪽쪽이 떼어서 설탕에재워씁니다.

번역본

귤의 껍질을 벗기고 동글게 썰어 설탕에 재우는데 다른 정과하고 곁들여 쓸 때는 통으로 썰지 않고 알알이 떼어서 설탕에 재워서 쓴다.

조리기구

키워드

귤정과, 귤, 설탕

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