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    식품코드 20054
    분류 조미식 > 양념류 > 고명류
    문헌명 산림경제(山林經濟)
    저자 홍만선(洪萬選)
    발행년도 18세기
    IPC A23L 1/32
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[대추 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

대추 > 大棗 > 대조

h2mark 원문

三稜末。量兒大小。和乳。又棗肉爛硏。乳調與兒食之。又老鼠肉煮汁下。米作粥與食之。 尹方

h2mark 번역본

<징벽(癖, 몸안에 쌓인 어혈과 적취)에>삼릉(三稜) 가루를 아이의 대소(大小)를 헤아려 젖에 개어 먹이거나, 또는 대추육[大棗肉]을 문드러지게 갈아 젖에 개어 아이에게 주어서 먹게 하거나 노서육(老鼠肉) 삶은 물을 쌀에 부어 죽을 쑤어서 아이에게 주어 먹게 한다. 《윤방》

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

대추, 大棗, 대조
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
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