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  • 대추

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    식품코드 11171
    분류 조미식 > 양념류 > 고명류
    문헌명 성소부부고(惺所覆藁)
    저자 허균(許筠)
    발행년도 17세기
    IPC A23L 1/32
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[대추 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

대추 > 大棗 > 대조

h2mark 원문

大棗。報恩縣者最好。大而核尖。色紅津甘。他皆不逮。

h2mark 번역본

보은(報恩)에서 나는 것이 가장 좋다. 크고 씨가 적다. 붉고 물기가 많아 달다. 그 밖에는 모두 이만 못하다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

대추, 大棗, 대조
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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