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  • 대약과

  • 대약과

    식품코드 12359
    분류 기호식 > 한과류 > 유밀과
    문헌명 진연의궤(進宴儀軌)
    저자 저자미상
    발행년도 1902년
    IPC A23G 3/00, A23G 3/34
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[밀가루 5 말 (1그릇) 주재료] [참기름 2 말 (1그릇) 주재료] [꿀 2 말 (1그릇) 주재료] [사탕 2 원 (1그릇) 부재료] [후추가루 3 샤 (1그릇) 부재료] [계핏가루 3 샤 (1그릇) 부재료] [잣 3 홉 (1그릇) 부재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

대약과 > 大藥果 > 대약과

h2mark 원문

大藥果一器: 高一尺五寸 二百立 眞末五斗 眞油淸 各二斗 砂糖 二圓 胡椒末桂皮末 各三夕 實栢子三合

h2mark 번역본

대약과 1그릇: 고임높이 1자 5치, 200닢(立), 밀가루 5말, 참기름ㆍ꿀 각 2말, 사탕 2원, 후춧가루ㆍ계핏가루 각 3샤, 잣 3홉

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

대약과, 大藥果
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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