대만두


식품코드	12361

분류	주식 > 면류 > 만두

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	A23P 1/08, A23L 1/10

DB구축년도	2011

식재료

[밀가루 5 말 (1그릇) 주재료] [참기름 2 말 (1그릇) 주재료] [꿀 2 말 (1그릇) 주재료] [사탕 2 원 (1그릇) 부재료] [황률 1 말 (1그릇) 부재료] [대추 1 말 (1그릇) 주재료] [잣 3 홉 (1그릇) 부재료] [계핏가루 2 홉 (1그릇) 부재료] [후추가루 2 홉 (1그릇) 부재료]

조리법

원문명

대만두과 > 大饅頭果 > 대만두과

원문

大饅頭果一器: 高一尺五寸二百五十立眞末五斗眞油淸各二斗砂糖二圓黃栗大棗各一斗實栢子三合桂皮末胡椒末各二合

번역본

대만두과 1그릇: 고임높이 1자 5치, 250닢, 밀가루 5말, 참기름ㆍ꿀 각 2말, 사탕 2원, 황률ㆍ대추 각 1말, 잣 3홉, 계핏가루ㆍ후춧가루 각 2홉

조리기구

키워드

대만두과, 大饅頭果

전통식품백과, 한방식품백과

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