대두


식품코드	183410

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	임원십육지-보양지(林園十六志-葆養志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	19세기 초

IPC	A23L 23/00, A23L 33/00, A23L 7/10

DB구축년도	2016

식재료

[대두 2 되 부재료] [백출 2 냥 부재료] [잉어 1 근 부재료]

조리법

1) 대두 2되, 백출 2냥, 잉어 한 근을 물과 함께 삶아 콩이 물러지도록 익힌다.

원문명

대두 삶은 방법 > 大豆方 > 대두방

원문

《又》：治水氣脹滿，手足俱腫，心煩悶，無力。大豆二升；白二兩；鯉魚一斤；以水和煮，令豆爛熟，空心常食魚豆，其汁，尤佳。

번역본

《또 다른 방법》：수종으로 배가 그득하고 수족이 모두 붓고 가슴이 답답하고 무력한 것을 치료한다. 대두 2되, 백출 2냥, 잉어 한 근, 이것을 물과 함께 삶아 콩이 물러지도록 익혀 공복에 항상 물고기와 콩을 먹고 그 즙을 마시면 아주 좋다.

조리기구

키워드

大豆方, 대두방, 대두, 백출, 잉어

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.