대나무진액주


식품코드	121990

분류	주류 > 기타 > 기타

문헌명	농정회요(農政會要)

저자	최한기(崔漢綺)

발행년도	1830년경

IPC	C12G 3/02, C12G 3/04

DB구축년도	2013

식재료

[죽력 부재료] [꿀 부재료] [중품 소주 부재료]

조리법

1) 죽력에 꿀과 중품의 소주를 섞는다.
2) 병에 담아 중탕한다.
- 생강즙을 넣기도 한다.

원문명

대나무진액으로 빚은 술 만드는 법 > 竹瀝膏法 > 죽력고법

원문

竹瀝好蜜及中品露酒量宜相和納，釜中重湯而出用。或加薑汁，而無亦無妨。

번역본

죽력(竹瀝, 대나무진액)에 꿀과 중품의 노주(露酒, 소주)를 적당하게 섞어 병에 담고 중탕하여 먹는다. 혹은 생강즙을 넣어도 좋지만 없어도 무방하다.

조리기구

병

키워드

대나무진액으로 빚은 술 만드는 법, 竹瀝膏法, 죽력고법, 대나무진액으로 빚은 술, 죽력

전통식품백과, 한방식품백과

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