대나무진액주


식품코드	121137

분류	주류 > 기타 > 기타

문헌명	임원십육지(林園十六志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	1835년경

IPC	C12G 3/02, C12G 3/04

DB구축년도	2013

식재료

[죽력 적당히 부재료] [꿀 적당히 부재료] [소주 부재료] [끓는 물 부재료]

조리법

1) 죽력과 꿀을 소주에 적당히 넣는다.
2) 항아리에 담아 끓는 물에서 중탕한다.
- 혹은 생강즙을 넣는다.

원문명

대나무진액 으로 빚는 술 만드는 방법 > 竹瀝膏方 > 죽력고방

원문

竹瀝白蜜，量宜入燒酒內，以其器入湯中重湯，取出用之。或入生薑汁亦可。《增補山林經濟》

번역본

죽력과 꿀의 양을 소주에 적당히 넣고 항아리에 담아 끓는 물에서 중탕하여 꺼내서 사용한다. 혹은 생강즙을 넣어도 된다. 《증보산림경제》

조리기구

항아리

키워드

대나무진액 으로 빚는 술 만드는 방법, 竹瀝膏方, 죽력고방

전통식품백과, 한방식품백과

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