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  • 대나무잎주

  • 대나무잎주

    식품코드 121194
    분류 주류 > 기타 > 기타
    문헌명 임원십육지(林園十六志)
    저자 서유구(徐有)
    발행년도 1835년경
    IPC C12G 3/02, C12G 3/04
    DB구축년도 2013

h2mark 식재료

[대나무 잎 부재료] [술 부재료]

h2mark 조리법

1) 대나무 잎을 달여 즙을 낸다.
2) 대나무즙을 넣어 술을 빚는다.

h2mark 원문명

대잎술 > 竹葉酒 > 죽엽주

h2mark 원문

治風熱，心暢意。淡竹葉煎汁, 如常釀酒。《本草綱目》

h2mark 번역본

풍열(風熱)을 치료하여 마음을 편안하게 해준다. 여린 대나무 잎을 달여 즙을 내어 일상적인 방법으로 술을 빚어 마신다. 《본초강목》

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

대잎술, 竹葉酒, 죽엽주
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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