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  • 당정과

  • 당정과

    식품코드 12159
    분류 기호식 > 한과류 > 정과
    문헌명 진연의궤(進宴儀軌)
    저자 저자미상
    발행년도 1902년
    IPC A23L 1/212
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[청매당 4 봉 (1그릇) 주재료] [고한 4 봉 (1그릇) 주재료] [문동당 4 봉 (1그릇) 주재료] [건포도 4 봉 (1그릇) 주재료] [연근 1 말 (1그릇) 주재료] [꿀 1 말 (1그릇) 부재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

당속정과 > 糖屬正果 > 당속정과

h2mark 원문

糖屬正果一器: 高一尺二寸 靑梅糖苽門冬糖乾葡萄 各四封 蓮根淸各一斗

h2mark 번역본

당속정과 1그릇: 고임높이 1자 2치, 청매당(靑梅糖)ㆍ고한(苽)ㆍ문동당(門冬糖)ㆍ건포도 각 4봉, 연근ㆍ꿀 각 1말

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

당속정과, 糖屬正果
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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