당귀차


식품코드	121275

분류	기호식 > 음청류 > 다류

문헌명	농정회요(農政會要)

저자	최한기(崔漢綺)

발행년도	1830년경

IPC	A23F 3/00, A23L 2/38

DB구축년도	2013

식재료

[당귀줄기 주재료] [꿀물 부재료] [잣 부재료]

조리법

1) 당귀줄기를 3푼가량으로 썰어 미지근한 꿀물에 넣는다.
2) 잣을 띄운다.

원문명

당귀차 만드는 방법 > 當歸茶法 > 당귀차법

원문

立春時，取中所當歸莖，以刀切三分，投微溫蜜水中，浮柏子之，香甚。

번역본

입춘 때에 움[, 땅을 파고 위에 거적 따위를 얹어 겨울에 화초나 채소를 넣어 두는 곳]에서 기른 당귀줄기[當歸莖]를 가져다가 칼로 3푼가량으로 썰어 미지근한 꿀물에 넣고 잣[柏子]을 띄워 마신다. 향기가 맑고 매우 맛있다.

조리기구

키워드

당귀차 만드는 방법, 當歸茶法, 당귀차법

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