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  • 당귀술

    식품코드 121178
    분류 기호식 > 떡류 > 지진떡
    문헌명 임원십육지(林園十六志)
    저자 서유구(徐有)
    발행년도 1835년경
    IPC C12G 3/02, C12G 3/04
    DB구축년도 2013

h2mark 식재료

[당귀즙 주재료] [술 주재료]

h2mark 조리법

1) 당귀를 달여서 즙을 낸다.
2) 당귀즙을 섞어 술을 빚거나 술에 담근다.

h2mark 원문명

당귀술 > 當歸酒 > 당귀주

h2mark 원문

和血，堅筋骨，止諸痛，調經水。當歸煎汁，或釀或浸，如他法。 《本草綱目》

h2mark 번역본

혈액순환을 부드럽게 하고 근골을 튼튼히 해주며 각종 통증을 멈추게 하고 생리를 조절해준다. 당귀를 달여서 즙을 내어 술을 빚거나 술에 담그는데 다른 것과 방법이 같다. 《본초강목》

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

당귀술, 當歸酒, 당귀주
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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