당귀다식


식품코드	122519

분류	기호식 > 한과류 > 다식

문헌명	주방문(쥬방문 造果法)

저자	미상

발행년도	1923년

IPC	A23L 1/10, A23P 1/10

DB구축년도	2013

식재료

[당귀 주재료] [밀가루 나 콩가루 부재료] [계핏가루 부재료] [꿀 부재료]

조리법

1) 당귀는 가는 체에 쳐 놓는다.
2) 1)에 밀가루나 콩가루, 계핏가루, 꿀을 섞어 반죽한다.
3) 다식판에 박아 낸다.

원문명

당귀다식 > 신검초다식 > 승검초다식

원문

신검초를 가는 체에 쳐서 밀가루나 콩가루를 조금 섞고 또 게피가루를 섞어 꿀에 반죽하여 다식판에 박아내나니라

번역본

당귀를 가는 체에 쳐서 밀가루나 콩가루를 조금 섞고, 또 계핏가루를 섞어 꿀에 반죽하여 다식판에 박아 낸다.

조리기구

가는 체, 다식판

키워드

승검초 다식, 신검초다식, 승검초, 다식, 당귀다식

전통식품백과, 한방식품백과

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