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  • 당귀

  • 당귀

    식품코드 20075
    분류 부식 > 나물류 > 생채
    문헌명 산림경제(山林經濟)
    저자 홍만선(洪萬選)
    발행년도 18세기
    IPC A23L 1/212
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[당귀 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

당귀 > 當歸 > 당귀

h2mark 원문

用頭則破血。用尾則止血。全用則一破一止。卽和血也。 湯液

h2mark 번역본

당귀두(當歸頭)를 사용하면 파혈(破血) 되고 당귀미(當歸尾)를 사용하면 지혈(止血) 되고, 당귀 전체를 사용하면 파혈되기도 하고 지혈되기도 하기 때문에 화혈(和血, 피를 고르게 함) 이 된다. 《탕액본초》

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

당귀, 當歸
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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