당


식품코드	13114

분류	조미식 > 양념류 > 양념류

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	C13B 50/00

DB구축년도	2011

식재료

[사탕 30 원 (1그릇) 주재료] [귤떡 40 원 (1그릇) 주재료] [팔보당 3 봉 (1그릇) 주재료] [꿀대추 3 봉 (1그릇) 주재료] [옥춘당 3 봉 (1그릇) 주재료] [수옥당 2 근 (1그릇) 주재료] [인삼당 2 근 (1그릇) 주재료] [추이당 3 근 (1그릇) 주재료] [건포도 1 봉 (1그릇) 주재료] [설탕 1 봉 (1그릇) 부재료] [청매당 2 봉 (1그릇) 주재료] [오화당 2 봉 (1그릇) 주재료] [진자당 2 봉 (1그릇) 주재료] [어과자 2 갑 (1그릇) 주재료]

조리법

원문명

각색 당 > 各色糖 > 각색당

원문

各色糖一器: 高一尺砂糖三十圓橘餠四十圓八寶糖蜜棗玉春糖各三封水玉糖人蔘糖各二斤推耳糖三斤乾葡萄雪糖各一封靑梅糖五花糖榛子糖各二封御菓子二匣

번역본

각색 당 1그릇: 고임높이 1자, 사탕 30원, 귤떡 40원, 팔보당ㆍ꿀대추ㆍ옥춘당 각 3봉, 수옥당ㆍ인삼당 각 2근, 추이당 3근, 건포도ㆍ설탕 각 1봉, 청매당ㆍ오화당ㆍ진자당 각 2봉, 어과자 2갑

조리기구

키워드

각색 당, 各色糖

전통식품백과, 한방식품백과

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