당


식품코드	12569

분류	조미식 > 양념류 > 양념류

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	C13B 50/00

DB구축년도	2011

식재료

[사탕 25 원 (1그릇) 주재료] [귤떡 35 원 (1그릇) 주재료] [꿀대추 3 봉 (1그릇) 주재료] [팔보당 3 봉 (1그릇) 주재료] [옥춘당 4 근 (1그릇) 주재료] [수옥당 3 근 (1그릇) 주재료] [추이당 3 근 (1그릇) 주재료] [인삼당 2 근 (1그릇) 주재료] [오화당 2 봉 (1그릇) 주재료] [청매당 2 봉 (1그릇) 주재료] [진자당 2 봉 (1그릇) 주재료] [건포도 1 봉 (1그릇) 주재료] [설탕 1 봉 (1그릇) 부재료] [어과자 2 갑 (1그릇) 주재료]

조리법

원문명

각색 당 > 各色糖 > 각색당

원문

各色糖一器: 高九寸砂糖二十五圓橘餠三十五圓蜜棗八寶糖各三斤人蔘糖二斤五花糖靑梅糖榛子糖各二封乾葡萄雪糖各一封御菓子二匣

번역본

각색당 1그릇: 고임높이 9치, 사탕 25원, 귤떡 35원, 꿀대추ㆍ팔보당(八寶糖) 각 3봉, 옥춘당(玉春糖) 4근, 수옥당(水玉糖)ㆍ추이당(推耳糖) 각 3근, 인삼당(人蔘糖) 2근, 오화당(五花糖)ㆍ청매당ㆍ진자당(榛子糖) 각 2봉, 건포도ㆍ설탕 각 1봉, 어과자 2갑

조리기구

키워드

각색 당, 各色糖

전통식품백과, 한방식품백과

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