당


식품코드	12263

분류	조미식 > 양념류 > 양념류

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	C13B 50/00

DB구축년도	2011

식재료

[꿀대추 16 봉 (1그릇) 주재료] [팔보당 16 봉 (1그릇) 주재료] [청매당 8 봉 (2그릇) 주재료] [진자당 8 봉 (2그릇) 주재료] [오화당 8 봉 (2그릇) 주재료] [옥춘당 16 근 (2그릇) 주재료] [수옥당 12 근 (2그릇) 주재료] [추이당 12 근 (2그릇) 주재료] [인삼당 8 근 (2그릇) 주재료] [건포도 8 봉 (2그릇) 주재료] [어과자 4 갑 (2그릇) 주재료] [설탕 2 봉 (2그릇) 부재료]

조리법

원문명

각색 당 > 各色糖 > 각색당

원문

各色糖二器: 高一尺二寸蜜棗八寶糖各十六封靑梅糖榛子糖五花糖各八封玉春糖十六斤水玉糖推耳糖各十二斤人蔘糖八斤乾葡萄八封御菓子四里雪糖二對

번역본

각색당 2그릇: 고임높이 1자 2치, 꿀대추ㆍ팔보당 각 16봉, 청매당ㆍ진자당ㆍ오화당 각 8봉, 옥춘당 16근, 수옥당ㆍ추이당 각 12근, 인삼당 8근, 건포도 8봉, 어과자 4갑, 설탕 2봉

조리기구

키워드

각색 당, 各色糖

전통식품백과, 한방식품백과

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