당


식품코드	12141

분류	조미식 > 양념류 > 양념류

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	C13B 50/00

DB구축년도	2011

식재료

[꿀대추 35 봉 (1그릇) 주재료] [팔보당 35 봉 (1그릇) 주재료] [청매당 15 봉 (1그릇) 주재료] [건포도 10 봉 (1그릇) 주재료] [진자당 10 봉 (1그릇) 주재료] [오화당 10 봉 (1그릇) 주재료] [빙당 2 봉 (1그릇) 주재료] [설탕 2 봉 (1그릇) 부재료]

조리법

원문명

각색 당당 > 唐糖 > 당당

원문

各色唐糖一器: 高一尺五寸蜜棗八寶糖各三十五封靑梅糖十五封乾葡萄榛子糖五花糖各十封糖雪糖各二封

번역본

각색당당 1그릇: 고임높이 1자 5치, 꿀대추ㆍ팔보당(八寶糖) 각 35봉, 청매당(靑梅糖) 15봉, 건포도ㆍ진자당(榛子糖)ㆍ오화당(五花糖) 각 10봉, 빙당(糖)ㆍ설탕 각 2봉

조리기구

키워드

각색 당당, 唐糖, 당당

전통식품백과, 한방식품백과

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