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  • 닭창자국

  • 닭창자국

    식품코드 181280
    분류 부식 > 국류 > 기타
    문헌명 식료찬요(食療纂要)
    저자 전순의(全循義)
    발행년도 1460년
    IPC A23L 1/39, A23L 1/313
    DB구축년도 2015

h2mark 식재료

[닭 창자 주재료] [술 부재료]

h2mark 조리법

1) 닭의 창자 1개를 잘라 고깃국을 만든다.
2) 만든 국에 술을 넣는다.

h2mark 원문명

닭 창자 국 > 鷄腸 > 계장

h2mark 원문

治虛冷 小便數. 鷄腸一具 治如食法 切作 和酒飮之.

h2mark 번역본

몸이 허약하고 냉하며[虛冷] 소변을 자주 보는 것[小便數]을 치료하려면, 닭의 창자[鷄腸] 1개를 보통 요리하듯이 잘라 고깃국을 만들고, 만든 국[]에 술을 넣어 마신다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

닭 창자 국, 닭 창자, 鷄腸, 계장, 술, 酒
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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