소화기능의 기운이 약한 것[脾胃氣弱]을 치료하려면 누런 암탉[黃雌鷄] 1마리를 보통 요리하는 방법과 같이 굽고 두들긴다. 소금[鹽]과 식초[醋]를 바르고 다시 구워서 속까지 푹 익히고 공복에 먹는다.
조리기구
키워드
닭구이, 누런 암탉, 黃雌鷄, 황자계, 소금, 식초
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.