닭구이


식품코드	105809

분류	부식 > 구이류 > 구이

문헌명	우리음식(우리음식)

저자	손정규(孫貞圭)

발행년도	1948

IPC	A23L 1/315, A23L 1/01

DB구축년도	2012

식재료

[닭고기 400 g 주재료] [간장 3 숟가락 부재료] [설탕 약간 부재료] [후추 약간 부재료] [깨소금 0.5 숟가락 부재료] [참기름 1 숟가락 부재료] [생강 1 개 부재료] [파 3 뿌리 부재료] [마늘 2 쪽 부재료]

조리법

1) 닭고기를 적당히 얇게 저민다.
2) 양념을 장에 섞어 고기와 무친 후 굽는다.
- 구운 후 초장에 찍어 먹기도 한다.

원문명

닭고기구이 > 닭고기구이 > 닭고기구이

원문

재료 닭고기 400그람. 장 3숟가락. 설탕 약간. 후추 약간. 깨소금 반 숟가락. 참기름 1숟가락. 생강 1개. 파 3뿌리. 마늘 2쪽. 고기를 적당히 얇게 저며 이상의 약념을 장에 섞어서 묻쳐 굽는다. 또 초장에 찍어 먹는 일도 있다.

번역본

재료 닭고기 400g, 간장 3숟가락, 설탕 약간, 후추 약간, 깨소금 1/2숟가락, 참기름 1숟가락, 생강 1개, 파 3뿌리, 마늘 2쪽 닭고기를 적당히 얇게 저미고 이상의 양념을 장에 섞어 고기와 무친 후 굽는다. 구운 후 초장에 찍어 먹기도 한다.

조리기구

키워드

닭고기구이, 닭고기, 간장, 설탕, 깨소금, 참기름, 파

전통식품백과, 한방식품백과

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